Konversi Alat Ukur di Dapur

Pernah mengalami kebingungan saat Anda sedang mengukur/menakar bahan yang akan dimasak? Anda tidak tahu seberapa perbandingan yang tepatnya? Mungkin artikel ini dapat menjawab semua kebingungan Anda itu. Semoga Anda tidak menjadi malas dan kesal lagi sewaktu lagi memasak. Cooking is fun :)

Daftar konversi alat ukur yang banyak digunakan dalam memasak :

1 cangkir = 250 ml (8 oz)
1 sendok makan = 10 ml = 3 sendok teh
1 gelas = 24 sendok makan = 240 ml

1 sendok makan gula pasir = 8 gram
1 sendok makan minyak goreng, margarin = 10 gram
1 sendok makan tepung susu = 5 gram
1 sendok makan tepung beras, tepung sagu = 6 gram
1 sendok makan tepung terigu, tepung maizena = 5 gram

1 kg = 10 ons = 2 pon

Read More..

Kopi dapat menyembuhkan kanker?

Tampaknya yang menerpa kehidupan sehari-hari yang konstan serangkaian klaim pada kami, tentang apa yang kita dapat dan tidak dapat makan, minum dan kami lakukan dengan badan. Baik, hari ini tidak berbeda, sebagai studi Jepang baru telah ditemukan berita baik untuk kafein junkies - mereka telah menemukan bahwa orang yang minum lebih dari secangkir kopi setiap hari cenderung untuk mengembangkan kanker hati dibandingkan mereka yang kopi-gratis .

Para peneliti yang terlibat dalam penelitian lebih dari 61.000 orang menonton berusia 40 atau lebih tua, untuk antara tujuh dan sembilan tahun. Pada akhir kajian, 117 terhadap orang-orang yang telah dikembangkan kanker hati, dan setelah mereka menganalisis usia, jenis kelamin dan faktor lain, tim peneliti menemukan ada 0,58% kesempatan untuk mengembangkan kanker hati untuk orang-orang yang minum lebih dari secangkir kopi sehari, sementara orang-orang yang minum kurang dari satu secangkir java harian memiliki 0,71% kesempatan untuk mengembangkan Big C.

Tentu saja, hal cukup kecil persentase perbedaan antara dua, sehingga minum kopi non-mungkin akan berpikir dua kali sebelum diving menjadi dua kali dalam kopi bebas kafein latte gila tawaran untuk menghindari kanker, tetapi tidak memberikan hasil peneliti, dari Universitas Tohoku di Sendai, alasan untuk menyelidiki lebih lanjut. Walaupun mereka belum tepat untuk substansi yang sebenarnya dalam kopi yang mungkin untuk membantu meningkatkan kesehatan hati, berbicara adalah awal yang chlorogenic asam, yang secara teratur hadir dalam biji kopi, telah diketahui telah mengurangi risiko kanker hati pada binatang studi.

Seperti biasa, Namun, ada trade-off. Satu kelompok ilmuwan yang Anda kirim kopi membantu Anda hati, sementara yang lain akan memberitahu Anda bahwa Anda akan sakit jantung, paling tidak dalam jumlah besar, sedangkan yang lainnya masih menyarankan agar harian cangkir di teluk masalah jantung.

Siapa yang dapat Anda percaya? Kami tidak tahu, tetapi apa yang kita dapat berkata ini adalah: HUh ... kopi baik.

sumber: www.talkaboutcoffee.com

Read More..

Menghemat Belanja Untuk Dapur

Harga-harga naik. Titik. Tidak bisa diganggu gugat dengan berkeluh-kesah, bahkan berdemo ramai-ramai. Kalau saya, paling cuma bisa kutak-katik daftar belanjaan dan menu harian saja. Cukup pusing juga mengatur dana terbatas dengan berharap hasil sebaik mungkin. Dalam arti, makanan yang disajikan tetap menarik/ menggugah selera, gizi harian keluarga pun tercukupi.

Saya mencoba mengefisienkan biaya dapur, dengan cara:

Belanja dalam jumlah besar.

Kalau bisa, jangan belanja kecil-kecil dan sedikit tiap hari. Jatuhnya mahal. Lebih baik belanja untuk keperluan satu minggu sekaligus. Kalau belanja di pasar/ titip belanja ke ibu warung, belanja banyak bisa dikorting. Dengan catatan punya kulkas. Karena setelah selesai belanja, bahan-bahan masakan harus segera dibersihkan. Cuci semua sayuran dan daging. Simpan dalam wadah bertutup rapat. Kresek juga boleh, asal tertutup dengan baik. Daging/ ikan ditaruh di freezer/ chiller. Sayuran disimpan di vegetables bin. O iya. Untuk tahu, direndam dalam wadah bertutup berisi air bersih. Ganti airnya setiap hari.



Meminimalkan bumbu
Jangan harap ada masakan Padang di rumah saya. Selain bikinnya lama, menguras tenaga, juga bumbunya itu bow! Rame banget dan sudah pasti mahal. Di rumah, saya pakai bumbu yang light n mild. Kalau bisa, cuma pakai garam doang. Seperti masak telor ceplok, hihi…
Tapi bumbu minimalis juga bisa kok buat makanan cihuy. Misalnya steak.

Mengganti dan memodifikasi menu
Yang tadinya beli 1/2 kilogram daging sapi hanya untuk disemur saja hari ini, coba dagingnya dibagi dua bagian. Untuk hari ini dan untuk besok. Menu hari ini diganti judulnya, dari semur daging sapi menjadi semur kentang pakai daging. Jadi kentangnya yang banyak, daging sebagai ‘asesori’ aja. Tentu, biayanya jauh lebih hemat dibanding masakan yang full daging. 1/4 kg sisanya, bisa dipakai besok untuk membuat sop, misalnya.

Kurangi makanan pelengkap
Misalnya kerupuk, sambal, acar, atau bawang goreng. Memang makanan kadang terasa ada yang kurang tanpa kehadiran mereka. Tapi lumayan lho anggaran yang bisa dipangkas hanya dengan menghilangkan ’si embel-embel’ ini. Untuk makan krupk sehari, misal 10 buah= Rp 2.000,00. Sebulan beli krupuk sampai Rp 60.000,00. Kan lumayan tuh, bisa beli daging ayam sampai dengan 3 kg. Apalagi sambel. Harga cabai merah sekarang kan buzzubunengng!

Hindari menggoreng
Minyak goreng mahal. Lebih baik pilih cara lain untuk memasak. Rebus, kukus, atau makan mentah (lalapan atau salad). Selain menghemat, juga lebih sehat.

Memasak makanan cepat saji.
Makanan cepat saji tidak identik dengan junk food. Semisal makanan kalengan, atau yang berpengawet lainnya. Sosis, nugget, mi instant, kornet, frozen vegetables, french fries beku, dll. Tapi masakan yang memasaknya cepat. Sehingga bahan bakar kompor lebih hemat. Misalnya tumis sayuran yang gampang layu (bayam, toge, kangkung), dadar telur dan kawan-kawan (omelet, pancake, crepes), tahu dan tempe goreng.

Jangan jajan!
Makan di luar rumah seringkali menyedot biaya tidak sedikit. Sebisa mungkin ke kantor/ sekolah bawa bekal sendiri dari rumah. Untuk yang berada di rumah hampir sepanjang hari, jangan tergoda sama aneka gerobak dorong penjual makanan yang seliweran depan rumah. Seperti mi bakso, es cincaw, bubur ayam, batagor, ketoprak, es krim, siomay…

Read More..

Dekor Ulang Area Dapur

Penampilan manis bukan hanya milik ruang tamu. Artinya, bukan hanya ruang tamu yang harus dipoles ketika Lebaran, dapur pun sebaiknya diperlakukan dengan cara yang sama. Pasalnya, menjelang Lebaran, ruang tersebut menjadi area paling sibuk dan kotor karena penghuni rumah bergelut dengan adonan kue ataupun hidangan khas Idul Fitri lainnya.

"Yang terpenting, dapur harus bersih dan rapi," kata Rani Anggraeni.

Senada dengannya, Erlavina mengatakan, area dapur harus dibuat bersih setelah selesai memasak agar suasana di situ tidak membosankan. Begitu juga ketika berniat mendesain dapur, maka unsur kebersihan dan kerapian menjadi kuncinya. Untuk membuat dapur menyenangkan, Anda bisa menciptakan tema di area tersebut. Misalnya dengan membuat warna yang seragam pada unsur kain di dapur Anda. Kain serbet atau sarung galon air mineral dan taplak meja bisa diselaraskan warna ataupun coraknya untuk memberi kesan manis juga harmonis.


Kebersihan dan kerapian dapur perlu dijaga. Alasannya, kata Erlavina, saat ini tren dapur tidak diberi penyekat dengan ruang makan atau ruang keluarga. Meski terlihat luas, pemandangan dapur akan langsung terlihat penghuni maupun tamu yang bertandang ke rumah ketika dijamu makan malam. Untuk memberikan kesan bersih, penghuni membuat dapur menjadi dua ruang, yakni dapur kotor dan dapur bersih atau biasa disebut pantry. Biasanya, letak pantry ini berdekatan dengan ruang makan.

"Jika Anda suka masak, sebaiknya buat dua jenis dapur karena akan lebih banyak digunakan. Jika tidak suka masak, cukup buat pantry saja," saran Erlavina.

Untuk membedakan desain antara dapur kotor dan pantry, Anda bisa bermain di material lantai atau warna dinding. Misalnya, warna dinding pantry disesuaikan dengan dinding ruang makan, sedangkan dinding dapur kotor dilapisi keramik setinggi kitchen set agar mudah membersihkannya. Selain itu, untuk menciptakan suasana yang segar di dapur, bisa diaplikasikan warna hijau pada dinding atau warna yang bisa meningkatkan selera makan, seperti oranye dan merah.

Mengenai tatanannya, Erlavina menjelaskan, sebaiknya bahan-bahan makanan yang sudah jadi ditata di dalam lemari khusus, sedangkan bahan yang belum jadi diletakkan di lemari berbeda, semisal kulkas. Untuk ketupat yang baru matang, sebaiknya diatur secara rapi atau digantung. Yang terpenting, sering-seringlah menyapu atau membersihkan dapur maupun peralatan dapur Anda ketika terlihat kotor. Tidak cukup membersihkan, peletakan tempat sampah pun wajib hukumnya. Tempat sampah sebaiknya dibedakan menjadi dua, yakni untuk sampah organik dan nonorganik. Dengan demikian, selain dapur Anda rapi, juga terjaga kebersihannya.

sumber: http://lifestyle.okezone.com/

Read More..