88 bahkan lebih rumus dapur anda.

Konversi Alat Ukur di Dapur

2008-11-08T19:30:00.000-08:00

Pernah mengalami kebingungan saat Anda sedang mengukur/menakar bahan yang akan dimasak? Anda tidak tahu seberapa perbandingan yang tepatnya? Mungkin artikel ini dapat menjawab semua kebingungan Anda itu. Semoga Anda tidak menjadi malas dan kesal lagi sewaktu lagi memasak. Cooking is fun :)

Daftar konversi alat ukur yang banyak digunakan dalam memasak :

1 cangkir = 250 ml (8 oz)
1 sendok makan = 10 ml = 3 sendok teh
1 gelas = 24 sendok makan = 240 ml

1 sendok makan gula pasir = 8 gram
1 sendok makan minyak goreng, margarin = 10 gram
1 sendok makan tepung susu = 5 gram
1 sendok makan tepung beras, tepung sagu = 6 gram
1 sendok makan tepung terigu, tepung maizena = 5 gram

1 kg = 10 ons = 2 pon

Kopi dapat menyembuhkan kanker?

2008-10-08T19:25:00.000-07:00

Tampaknya yang menerpa kehidupan sehari-hari yang konstan serangkaian klaim pada kami, tentang apa yang kita dapat dan tidak dapat makan, minum dan kami lakukan dengan badan. Baik, hari ini tidak berbeda, sebagai studi Jepang baru telah ditemukan berita baik untuk kafein junkies - mereka telah menemukan bahwa orang yang minum lebih dari secangkir kopi setiap hari cenderung untuk mengembangkan kanker hati dibandingkan mereka yang kopi-gratis .

Para peneliti yang terlibat dalam penelitian lebih dari 61.000 orang menonton berusia 40 atau lebih tua, untuk antara tujuh dan sembilan tahun. Pada akhir kajian, 117 terhadap orang-orang yang telah dikembangkan kanker hati, dan setelah mereka menganalisis usia, jenis kelamin dan faktor lain, tim peneliti menemukan ada 0,58% kesempatan untuk mengembangkan kanker hati untuk orang-orang yang minum lebih dari secangkir kopi sehari, sementara orang-orang yang minum kurang dari satu secangkir java harian memiliki 0,71% kesempatan untuk mengembangkan Big C.

Tentu saja, hal cukup kecil persentase perbedaan antara dua, sehingga minum kopi non-mungkin akan berpikir dua kali sebelum diving menjadi dua kali dalam kopi bebas kafein latte gila tawaran untuk menghindari kanker, tetapi tidak memberikan hasil peneliti, dari Universitas Tohoku di Sendai, alasan untuk menyelidiki lebih lanjut. Walaupun mereka belum tepat untuk substansi yang sebenarnya dalam kopi yang mungkin untuk membantu meningkatkan kesehatan hati, berbicara adalah awal yang chlorogenic asam, yang secara teratur hadir dalam biji kopi, telah diketahui telah mengurangi risiko kanker hati pada binatang studi.

Seperti biasa, Namun, ada trade-off. Satu kelompok ilmuwan yang Anda kirim kopi membantu Anda hati, sementara yang lain akan memberitahu Anda bahwa Anda akan sakit jantung, paling tidak dalam jumlah besar, sedangkan yang lainnya masih menyarankan agar harian cangkir di teluk masalah jantung.

Siapa yang dapat Anda percaya? Kami tidak tahu, tetapi apa yang kita dapat berkata ini adalah: HUh ... kopi baik.

sumber: www.talkaboutcoffee.com

Menghemat Belanja Untuk Dapur

2008-10-02T03:35:00.000-07:00

Harga-harga naik. Titik. Tidak bisa diganggu gugat dengan berkeluh-kesah, bahkan berdemo ramai-ramai. Kalau saya, paling cuma bisa kutak-katik daftar belanjaan dan menu harian saja. Cukup pusing juga mengatur dana terbatas dengan berharap hasil sebaik mungkin. Dalam arti, makanan yang disajikan tetap menarik/ menggugah selera, gizi harian keluarga pun tercukupi.

Saya mencoba mengefisienkan biaya dapur, dengan cara:

Belanja dalam jumlah besar.
Kalau bisa, jangan belanja kecil-kecil dan sedikit tiap hari. Jatuhnya mahal. Lebih baik belanja untuk keperluan satu minggu sekaligus. Kalau belanja di pasar/ titip belanja ke ibu warung, belanja banyak bisa dikorting. Dengan catatan punya kulkas. Karena setelah selesai belanja, bahan-bahan masakan harus segera dibersihkan. Cuci semua sayuran dan daging. Simpan dalam wadah bertutup rapat. Kresek juga boleh, asal tertutup dengan baik. Daging/ ikan ditaruh di freezer/ chiller. Sayuran disimpan di vegetables bin. O iya. Untuk tahu, direndam dalam wadah bertutup berisi air bersih. Ganti airnya setiap hari.

Meminimalkan bumbu
Jangan harap ada masakan Padang di rumah saya. Selain bikinnya lama, menguras tenaga, juga bumbunya itu bow! Rame banget dan sudah pasti mahal. Di rumah, saya pakai bumbu yang light n mild. Kalau bisa, cuma pakai garam doang. Seperti masak telor ceplok, hihi…
Tapi bumbu minimalis juga bisa kok buat makanan cihuy. Misalnya steak.

Mengganti dan memodifikasi menu
Yang tadinya beli 1/2 kilogram daging sapi hanya untuk disemur saja hari ini, coba dagingnya dibagi dua bagian. Untuk hari ini dan untuk besok. Menu hari ini diganti judulnya, dari semur daging sapi menjadi semur kentang pakai daging. Jadi kentangnya yang banyak, daging sebagai ‘asesori’ aja. Tentu, biayanya jauh lebih hemat dibanding masakan yang full daging. 1/4 kg sisanya, bisa dipakai besok untuk membuat sop, misalnya.

Kurangi makanan pelengkap
Misalnya kerupuk, sambal, acar, atau bawang goreng. Memang makanan kadang terasa ada yang kurang tanpa kehadiran mereka. Tapi lumayan lho anggaran yang bisa dipangkas hanya dengan menghilangkan ’si embel-embel’ ini. Untuk makan krupk sehari, misal 10 buah= Rp 2.000,00. Sebulan beli krupuk sampai Rp 60.000,00. Kan lumayan tuh, bisa beli daging ayam sampai dengan 3 kg. Apalagi sambel. Harga cabai merah sekarang kan buzzubunengng!

Hindari menggoreng
Minyak goreng mahal. Lebih baik pilih cara lain untuk memasak. Rebus, kukus, atau makan mentah (lalapan atau salad). Selain menghemat, juga lebih sehat.

Memasak makanan cepat saji.
Makanan cepat saji tidak identik dengan junk food. Semisal makanan kalengan, atau yang berpengawet lainnya. Sosis, nugget, mi instant, kornet, frozen vegetables, french fries beku, dll. Tapi masakan yang memasaknya cepat. Sehingga bahan bakar kompor lebih hemat. Misalnya tumis sayuran yang gampang layu (bayam, toge, kangkung), dadar telur dan kawan-kawan (omelet, pancake, crepes), tahu dan tempe goreng.

Jangan jajan!
Makan di luar rumah seringkali menyedot biaya tidak sedikit. Sebisa mungkin ke kantor/ sekolah bawa bekal sendiri dari rumah. Untuk yang berada di rumah hampir sepanjang hari, jangan tergoda sama aneka gerobak dorong penjual makanan yang seliweran depan rumah. Seperti mi bakso, es cincaw, bubur ayam, batagor, ketoprak, es krim, siomay…

Dekor Ulang Area Dapur

2008-10-02T03:18:00.000-07:00

Penampilan manis bukan hanya milik ruang tamu. Artinya, bukan hanya ruang tamu yang harus dipoles ketika Lebaran, dapur pun sebaiknya diperlakukan dengan cara yang sama. Pasalnya, menjelang Lebaran, ruang tersebut menjadi area paling sibuk dan kotor karena penghuni rumah bergelut dengan adonan kue ataupun hidangan khas Idul Fitri lainnya.

"Yang terpenting, dapur harus bersih dan rapi," kata Rani Anggraeni.

Senada dengannya, Erlavina mengatakan, area dapur harus dibuat bersih setelah selesai memasak agar suasana di situ tidak membosankan. Begitu juga ketika berniat mendesain dapur, maka unsur kebersihan dan kerapian menjadi kuncinya. Untuk membuat dapur menyenangkan, Anda bisa menciptakan tema di area tersebut. Misalnya dengan membuat warna yang seragam pada unsur kain di dapur Anda. Kain serbet atau sarung galon air mineral dan taplak meja bisa diselaraskan warna ataupun coraknya untuk memberi kesan manis juga harmonis.

Kebersihan dan kerapian dapur perlu dijaga. Alasannya, kata Erlavina, saat ini tren dapur tidak diberi penyekat dengan ruang makan atau ruang keluarga. Meski terlihat luas, pemandangan dapur akan langsung terlihat penghuni maupun tamu yang bertandang ke rumah ketika dijamu makan malam. Untuk memberikan kesan bersih, penghuni membuat dapur menjadi dua ruang, yakni dapur kotor dan dapur bersih atau biasa disebut pantry. Biasanya, letak pantry ini berdekatan dengan ruang makan.

"Jika Anda suka masak, sebaiknya buat dua jenis dapur karena akan lebih banyak digunakan. Jika tidak suka masak, cukup buat pantry saja," saran Erlavina.

Untuk membedakan desain antara dapur kotor dan pantry, Anda bisa bermain di material lantai atau warna dinding. Misalnya, warna dinding pantry disesuaikan dengan dinding ruang makan, sedangkan dinding dapur kotor dilapisi keramik setinggi kitchen set agar mudah membersihkannya. Selain itu, untuk menciptakan suasana yang segar di dapur, bisa diaplikasikan warna hijau pada dinding atau warna yang bisa meningkatkan selera makan, seperti oranye dan merah.

Mengenai tatanannya, Erlavina menjelaskan, sebaiknya bahan-bahan makanan yang sudah jadi ditata di dalam lemari khusus, sedangkan bahan yang belum jadi diletakkan di lemari berbeda, semisal kulkas. Untuk ketupat yang baru matang, sebaiknya diatur secara rapi atau digantung. Yang terpenting, sering-seringlah menyapu atau membersihkan dapur maupun peralatan dapur Anda ketika terlihat kotor. Tidak cukup membersihkan, peletakan tempat sampah pun wajib hukumnya. Tempat sampah sebaiknya dibedakan menjadi dua, yakni untuk sampah organik dan nonorganik. Dengan demikian, selain dapur Anda rapi, juga terjaga kebersihannya.

sumber: http://lifestyle.okezone.com/

Resep Dadar Pisang Keju

2008-09-30T08:55:00.000-07:00

Kali ini kita bikin penganan yang serba digulung dan di dadar.Tapi penampilanya tak kalah menariknya, untuk sajian teman minum teh.

Bahan:

10 buah pisang raja yang tua,goring dengan margarine hingga matang.
100gr keju chedar,potong-potong kecil
Bahan untuk dadar:25gr coklat bubuk,125gr terigu,50gr gula pasir,2sdm susu evaporated,2 butir telur,garam dan 300cc air.
Caranya:

1. Campur semua bahan dadar,aduk sampai rata dan dadar adonan samapi habis.

2. Isi setiap lembar dadar cokelat dengan pisang goring dan taburi keju,lalu gulung dipadatkan atasnya beri potongan keju kecil.Sajikan.

Silahkan mencoba ,nggak ada salahnya apalagi di buat dalam kondisi cuaca kota malang dingin

Jadi pas enak di sajikan pas pagi hari + the hangat .:D

Tips bagi Keluarga yang ditinggal Pembantu

2008-09-27T23:29:00.000-07:00

Sebentar lagi lebaran datang, seperti halnya karyawan perkantoran lain, para pembantu rumah tangga pun berhak mengambil cuti lebaran. Agar tak kerepotan, kami berikan beberapa tips untuk Anda :

1.Tetapkan niat.
Jika biasanya anda tinggal teriak memanggil pembantu anda, sejak sekarang anda harus menetapkan hati untuk melakukan pekerjaan rumah sendiri. Menetapkan niat penting karena jika tidak ditengah jalan nanti anda dapat merasa bosan dan capek. Alhasil, semua terbelengkalai. Mau cari pembantu pengganti sudah terlambat. Malah berantakan semua. Yakinkan diri anda terlebih dahulu, baru mulai memikirkan langkah berikutnya.

2.Membagi tugas.
Anda pasti tidak dapat mengerjakan semuanya sendirian. Langkah paling tepat tentu saja membagi tugas kepada semua anggota keluarga-tanpa kecuali. Bapak pun jangan sampai hanya ongkang-ongkang kaki; membawa pakaian kotor ke tempatnya atau sekadar mengunci pagar pun jadi. Kesempatan ini pun juga dapat dijadikan ajang mendidik anak-anak, sehingga mereka lebih menghargai pekerjaan pembantu rumah tangga. Jika anggota keluarga cukup banyak, usahakan untuk menggilir pekerjaan sehingga setiap anggota keluarga tidak melakukan pekerjaan yang itu-itu saja. Namun untuk pekerjaan tertentu yang membutuhkan keterampilan - misalnya memasak- pastikan bahwa yang mendapat tugas memang bisa mengerjakannya.

3.Aturlah waktu.
Untuk periode waktu tertentu tidak semua pekerjaan harus dilakukan. Jika pembantu anda cuti selama dua minggu, mungkin ada beberapa hal yang ditunda pengerjaannya, menunggu si pembantu pulang. Sebut saja misalnya, membersihkan gudang atau mencuci gorden. Fokuskan pada tugas-tugas harian yang memang mesti dilakukan, seperti memasak dan mencuci pakaian. Mengepel lantai juga dapat diatur, jika selama ini dilakukan dua kali sehari ( pagi dan sore ), selama dua minggu ini cukuplah sehari sekali pada sore hari.

4.Pilihlah menu praktis.
Memasak bisa jadi pekerjaan yang paling menyita waktu, karena selain proses memasak itu sendiri, anda juga harus mempersiapkan bumbu dan bahan-bahan masakan. Anda dapat menyiasatinya dengan memasak menu-menu yang praktis dan mudah disajikan. Jika sangat ingin menyantap makanan seperti rending atau opor ayam, tapi malas untuk mempersiapkan bumbunya, anda dapat membeli bumbu yang sudah jadi dipasar. Singkatnya, jika bisa dibikin gampang, mengapa harus dipersulit.

5.Manfaatkan teknologi.
Terima kasih kepada teknologi karena banyak pekerjaan rumah tangga kini menjadi mudah dikerjakan. Mencuci baju misalnya, kini tak lagi secapek dahulu dengan hadirnya mesin cuci elektrik. Demikian pula tugas membayar tagihan rutin bulanan-disaat kantor-kantor bank banyak yang tutup dan antrian dimesin ATM padat-cukup anda lakukan dengan mengangkat telepon. Bank-bank tertentu menawarkan layanan perbankan melalui telepon seperti ini.

Sumber: KCM

Mengubah dapur dengan biaya minimal

2008-09-27T22:56:00.000-07:00

Mulailah dengan memilih bagian yang benar-benar membutuhkan perbaikan. Anda dapat melakukannya seperti berikut:

1. Bila dapur Anda memiliki gorden, cobalah untuk menggantinya dengan warna dan corak yang jauh berbeda dengan sebelumnya. Tanpa disadari, dengan hanya mengubah gorden saja sudah dapat memberikan nuansa baru dalam sebuah ruangan. Pilihlah warna atau corak yang dapat memberikan efek semangat, sehingga acara memasak pun menjadi lebih menyenangkan.

2. Lemari kabinet yang sudah mulai mengelupas atau terlihat kotor, dapat Anda cat ulang. Bila ingin keluar dari pakem tradisional, Anda dapat memberikan aksen atau ornamen tertentu pada lemari kabinet ini. Bereksperimenlah dengan cat, seperti memberi gambar hiasan bunga, garis-garis dan lain-lain. Bila menggunakan bahan dari kayu, Anda dapat memberikan plitur lagi. Hasilnya lemari kabinet pun tampak seperti baru.

3. Cobalah untuk mengubah warna cat dinding dapur Anda. Mungkin kini saatnya untuk berubah dari prinsip tradisional yang hanya menggunakan satu jenis warna, tetapi anda dapat menggabungkan beberapa warna sekaligus dalam satu ruang tanpa terkesan terlalu ramai. Tentunya, menggunakan prinsip keserasian. Misalnya, gunakan warna kuning sebagian warna dasar dan berikan warna teracota dibagian pinggirnya. Anda masih dapat menggabungkannya dengan warna lain, seperti kuning tua atau peach tua. Sama halnya dengan gorden, perubahan cat dinding dapat mengubah suasana secara signifikan.

4. Pernak-pernik di atas lemari kabinet pun perlu diganti. Anda dapat melakukan pertukaran pajangan dari ruangan lain, bila tidak ingin membeli yang baru. Sebaiknya, pilihlah pajangan yang memiliki warna-warna ceria dan senada dengan tema warna dapur.

5. Sebagai salah satu aksen pemanis, Anda dapat memasang hsil karya anak-anak. Tak hanya dipasang di pintu kulkas seperti yang dilakukan selama ini, Anda dapat memasangnya di dinding dengan pigura yang cantik.

sumber: KCM

Ketupat tahan lama

2008-09-27T22:52:00.000-07:00

Tidak lama lagi kita akan memasuki bulan ramadhan dan setelah itu hari raya. Di Indonesia hari raya Iedul Fitri identik dengan makan ketupat, kemana-mana bahkan di rumah kita sendiripun menyediakan yang namanya ketupat. Biasanya kita buat ketupat dalam jumlah banyak sekalian untuk 2-3 hari ke depan, tapi takutnya kalau ketupat yang kita buat cepat basi, sementara kalau memasak lagi kadang kita sudah gak sempat. Untuk yang memiliki lemari es hal ini bukan menjadi masalah yang serius tapi buat yang tidak punya lemari es kan sayang jika di hari lebaran ke 2 atau ke 3 ketupatnya masih tersisa tapi sudah basi kan kasihan apalagi harga-harga sekarang mahal.

Agar ketupat yang kita buat bisa tahan lama tanpa perlu disimpan ke dalam lemari es maka pada waktu merebus ketupat bubuhkan sedikit kapur sirih ke dalam air rebusan ketupat. Setelah masak angkat dan digantung atau diangin-anginkan biar berkurang kadar airnya. Maka ketupat akan tahan lama hingga 2 -3 hari

Praktisnya Mesin Pencuci Piring

2008-09-27T22:47:00.000-07:00

Tak hanya pakaian yang bisa dibantu pencuciannya. Piring, gelas, dan panci kotor pun tak usah’ditangani langsung. Serahkan semuanya ke sebuah mesin !!

Di Indonesia, penggunaan mesin, cuci piring tergolong belum banyak. Pekerjaan mencuci piring masih banyak dilakukan dengan tangan di kitchen sink. Namun beberapa produsen peralatan rumah tangga sudah mulai mengenalkan alat ini kepada masyarakat, yang mulai membutuhkan alat bantu demi kepraktisan kerja di dapur.

Cara kerja

Mesin pencuci piring cara kerjanya tak jauh beda dengan mesin cuci pakaian. Piring, sendok, garpu, serta panci kotor cukup Anda letakkan di rak yang tersedia. Letak masing-masing peralatan makan ini harus mengikuti ’aturan’ yang ada, agar pencucian maksimal.

Setelah itu, dari sebuah lubang, air yang bercampur dengan sabun akan disemprotkan dengan tekanan tinggi. Baling-baling yang berada di lubang tersebut membuat air menyemprot ke segala arah, sehingga pencucian merata. Selanjutnya dilakukan pengeringan sampai tidak ada lagi air pada permukaan perangkat makan. Dari mesin ini perangkat makan bisa langsung digunakan.

Pengatur waktu

Ada satu lagi ’kemampuan’ mesin ini, yaitu mencuci dengan air panas. Untuk perangkat makan yang sangat kotor dengan banyak lemak, tersedia jenis pencucian dengan air panas bersuhu 70 derajat celcius. Jenis pencucian lainnya bisa disesuaikan dengan ’kondisi’perangkat makan. Di beberapa produk, bahkan tersedia 4 macam jenis pencucian.

Selain itu, mesin cuci piring ada yang diengkapi dengan pengatur waktu. Jadi, andaikan Anda ingin mesin ini baru bekerja pukul 1 pagi, tinggal atur waktunya dan mesin akan mencuci sendiri. Dengan begitu, alat ini akan mengonsumsi listrik di saat alat-alat lain sedang tidak diaktifkan.

Satu hal lagi,mesin seharga Rp 6,5 juta ini dijamin akan membuat tangan Anda lebih halus karena tak lagi harus berurusan dengan sabun cuci dan deterjen yang kadang membuat kulit kering!. (Tim Tabloid Rumah)

Mulai blogging di dapur

2008-08-10T06:25:00.000-07:00

Mohon maaf, halaman yang anda kunjungi masih dalam perbaikan.
mungkin anda dapat berkunjung lain waktu..

Terimakasih..